Sábado 5 de diciembre de 2020
Ingredientes para el arroz:
- 3 tazas de gandules frescos o cocidos (Si son frescos debes hervirlos por media hora, luego de desgranarlos.
- 4 tazas de agua añade los gandules, 4 hojas recao y 4 ajís dulces, un ajo. (No agregues sal).
En un Caldero añade:
- 1 cebolla picada
- 1/2 pimiento verde
- 6 ajices dulces1 taza de leche de coco
- 2 cucharadas alsa soya
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de sofrito
- Añade el agua con los gandules 4 libras de arroz jazmín
- Sal a gusto
Ingredientes pernil vegano:
- 2 lata de 14 oz de jaca o “jackfruit”
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ½ cebolla picada muy fina
- 3 dientes de ajo triturados
- 1 cucharada de paprika ahumada
- Sal ahumada o rosada a gusto
- ½ taza de salsa barcecue
- 1 hoja de orégano brujo
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de Pimienta negra
- Recao o cilantro
Sábado 21 de noviembre de 2020
Ingredientes para el relleno:
- 1 taza de cashews o castañas remojadas por al menos 6 horas
- 2 tazas de puré de calabaza
- 4 huevos de chia o de semillas de lino o (recomiendo en lugar de preparar los con agua, preparar los con jarabe de arce)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- 1 cucharadita de especies de pie de calabaza "pumpkin spice"
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de azúcar de coco o de su preferencia
- 1/2 cucharadita de sal
Ingredientes para la base o crust:
- 2 tazas de harina de almendra
- 1/2 taza de maple syrup o jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1/4 taza de azúcar de coco
Sábado 14 de noviembre de 2020
Ingredientes queso:
- 4 papas grandes peladas
- 4 tazas de agua
- 1 pimiento morrón cocido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de paprika ahumada
- sal negra a gusto (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharaditas de levadura nutricional en polvo
Ingredientes nachos:
- Queso crema o crema agria vegana
- Yeast nutricional
- Tomates
- Cebolla
- Nachos
- Cebollines
- Habichuelas negras
- Salsa
- Queso vegano rallado
- Pimientos
- Maíz
Sábado 31 de octubre de 2020
Ingredientes:
- 3 guineos maduros
- 4 barras de chocolate sin lácteos
- 1 taza de maní
- 1 taza de caramelo vegano o 2 tazas de dátiles
- 1 taza de azúcar de coco
- 2 cucharadas aceite de coco
Sábado 17 de octubre de 2020
Ingredientes quinoa con especias:
- 2 tazas de quinoa lavada y escurrida
- 4 tazas de agua
- 2 cucharaditas de especias italianas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cúrcuma
Ingredientes quinoa arcoíris:
- 2 tazas de quinoa lavada y escurrida
- 4 tazas de agua
- 2 cucharaditas de especias italianas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharadas de cebolla
- 2 cucharaditas de cebollines
- 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- ¼ taza de guisantes verdes cocidos
- ¼ taza de maíz cocido
- 2 cucharadas de pimientos
- vinagre balsámico a gusto (opcional)
- 2 cucharadas cilantro fresco
Sábado 3 de octubre de 2020
Ingredientes:
- 1⁄2 libra de pan
- 2 lata de 14 oz de jaca o “jackfruit”
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1⁄2 cebolla picada muy fina
- 3 dientes de ajo triturados
- 1 cucharada de paprika ahumada
- Sal ahumada o rosada a gusto
- 1⁄2 taza de salsa barcecue
- 1 hoja de orégano brujo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1⁄2 cucharadita de Pimienta negra
- Recao o cilantro
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